Zutaten für ca. 5 Personen
3 mittelgroße Fleischtomaten
1 Paprika
optional für mehr Schärfe eine Chilischote
1 Hand voll fein geschnittener Lauchzwiebeln
2 Zehen Knoblauch
½ Bund Basilikum
½ Bund Koriander
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten, Paprika, Chili, Lauchzwiebeln, Knoblauch und die Kräuter klein schneiden
- alles zusammen in eine Schüssel geben
- mit einem Pürierstab von grob bis klein je nach Wunsch zerkleinern
- mit Tortilla-Chips naschen
- oder auf Gegrilltes wie Steak oder Bratwürste als Dip verwenden
- oder aber auch ein schönes Bruschetta daraus herstellen
Aus der traditionellen mexikanischen Küche mit verschiedenen Tomaten, Paprika, Chili und Gewürzen gemacht.
Rezept von John Thiebes
Guten Appetit!!
