Zutaten:
Radieschen – putzen, waschen, raspeln oder schneiden
Salz
Pfeffer
Zucker und Honig
Senf
Zitrone oder Essig
Rapsöl
Zwiebel
Saure Sahne
Zubereitung:
- Salz, Pfeffer, Honig, Senf, Rapsöl und den ausgepressten Saft einer Zitrone nach Geschmack verrühren.
- Die geraspelten Radieschen mit klein gewürfelten Zwiebeln zusammen mit dem Dressing vermengen und die kleingehackte Petersilie darunterheben.
- Jetzt für ca. 1 bis 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Nun nach Belieben Sahne bzw. saure Sahne darunter rühren.
Jetzt die entstandene Flüssigkeit mit einem Sieb oder einer Suppenkelle abschöpfen.
Radieschen ziehen nach einiger Zeit Wasser.
Rezept von Lars Ring
Guten Appetit!!
